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杏仁的食用方法和功效

發(fā)布日期:2015-08-04

在我們的日常生活中,很多人都會吃杏仁,因為大家知道杏仁很有營養(yǎng),食用杏仁對身體健康好處。但是,人們對杏仁的功效作用一知半解,正確食用杏仁的方法,大家也不太清楚。那么在這里,我們就一起來看看杏仁究竟有些什么功效,看看怎樣吃杏仁可以美味又營養(yǎng)吧。

杏仁的種類、功效與作用

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁,我們平時作為零嘴食用的杏仁都是甜杏仁。甜杏仁味道微甜,口感細膩,還可作為原料加入蛋糕、曲奇。甜杏仁具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用??嘈尤蕦儆谥兴幩幉牡囊环N,味道泛苦,所以與甜杏仁相對,被稱為苦杏仁??嘈尤示哂袧櫡?、平喘的功效,對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但是苦杏仁一次服用不可過多,因為吃多了是會中毒,更嚴重情況下可能導致死亡。


杏仁的美味做法

我們?nèi)粘I钪谐孕尤?,通常都是?/span>加工過的小零食杏仁。如果有時間我們可以自制一些杏仁食品,自己動手健康又美味,還具有樂趣。下面就給大家介紹幾道杏仁甜品。

、杏仁茶

用杏仁、糯米、冰糖、蜂蜜制成。將糯米洗凈,用涼水浸泡2小時;杏仁用溫水浸泡5分鐘取出,搓掉黃皮,洗干凈與糯米一起加涼水,磨成稀糊狀;涼水入鍋,用旺火燒沸,將稀糊倒入鍋中,沸騰5分鐘即成杏仁茶,隨即舀入桶中保溫;食用時,將杏仁茶盛入碗中,放上白糖和糖桂花汁便可。杏仁茶色澤艷麗,香味純正,是滋補益壽的佳品。

2、杏仁露

將甜杏仁和糯米放在碗中,加入適量涼白開,放冰箱冷藏浸泡一夜;浸泡好的甜杏仁和糯米放在料理機的磨漿杯內(nèi),并加入適量涼白開,磨制;磨制好的漿過濾后,開火熬煮,煮到鍋里的漿汁燒開,繼續(xù)熬煮約0分鐘關火。杏仁露潔白如奶,細膩如玉,香味獨特。

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