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選對(duì)零食,健康吃出來(lái)

發(fā)布日期:2013-07-31

  大杏仁補(bǔ)膳食纖維。膳食纖維可幫助控制血糖血脂,還有助清腸通便,能預(yù)防多種癌癥。根據(jù)《中國(guó)食物成分表》,堅(jiān)果里膳食纖維含量更高的是大杏仁(扁桃仁),其次是松子。這兩種堅(jiān)果還是高脂肪食物,容易腹瀉的人需要特別小心。

  開心果補(bǔ)維生素B。研究證明,維生素B與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切,體內(nèi)維生素B濃度低,患抑郁的風(fēng)險(xiǎn)高。榛子和開心果中維生素B含量尤為突出,情緒低落的人可將其作為餐間零食。開心果還含有較多的葉黃素和玉米黃素,有益眼睛健康,電腦一族不妨常吃。

  核桃補(bǔ)維生素E。維生素E具有較強(qiáng)清除自由基的能力,能預(yù)防慢性病和機(jī)體過(guò)早衰老。核桃的維生素E含量遠(yuǎn)高于其他堅(jiān)果,愛美女性、亞健康人群不妨經(jīng)常食用。

  榛子補(bǔ)充鈣和鎂。鈣是構(gòu)成機(jī)體骨骼和牙齒的主要成分,一旦缺乏,容易骨質(zhì)疏松。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,炒榛子含鈣量高達(dá)85毫克/00克,比較適合正在生長(zhǎng)期的兒童、孕婦以及老年人。此外,炒榛子中鎂含量也處于優(yōu)質(zhì)地位,研究證明,充足的鎂能夠減緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生幾率,因此,榛子是糖尿病患者的好零食。

  花生性價(jià)比更高。按單位價(jià)格計(jì)算,無(wú)論蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)還是維生素的含量,花生都比較高。但對(duì)花生過(guò)敏者需要小心。

  堅(jiān)果每天更好只吃一小把,而且吃了堅(jiān)果,菜肴就要少放油。吃的種類也不要僅局限于某一種,應(yīng)不同種類之間經(jīng)常替換食用。

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