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我國休閑食品加工業(yè)的發(fā)展對策(四)

發(fā)布日期:2015-01-19

我國休閑食品市場尚處在發(fā)展階段,優(yōu)勢與劣勢并存,產(chǎn)品品種單一、技術(shù)力量薄弱,全能的產(chǎn)品還有待開發(fā)。休閑食品是一種提高人們生活質(zhì)量的重要食用產(chǎn)品,也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產(chǎn)物,有著廣闊前景。發(fā)展休閑食品,需要不斷擴大品種范圍,推出新產(chǎn)品,把提高產(chǎn)品風(fēng)味作為首要的研究內(nèi)容,引進國內(nèi)外先進加工技術(shù)和新工藝,改進生產(chǎn)方式和包裝。休閑食品企業(yè)應(yīng)走向規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化之路,培育一批各具特色的名、特、優(yōu)產(chǎn)品。

休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品,有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?。在未來的發(fā)展過程中,健康、時尚和功能性將是休閑食品市場的主流。由于食品行業(yè)已經(jīng)進入完全競爭階段,企業(yè)利潤日趨平均化,行業(yè)整合、市場細分即將完成,休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機遇、揚長避短,通過新產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設(shè)和市場拓展,走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。

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