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如何經(jīng)營(yíng)零食連鎖店

發(fā)布日期:2013-05-30

據(jù)調(diào)查了解,現(xiàn)在休閑零食產(chǎn)品銷(xiāo)售情況看好,這個(gè)行業(yè)的前景引起了許多創(chuàng)業(yè)者的重視,很多人便咨詢(xún)投資開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。休閑零食連鎖店要怎么經(jīng)營(yíng)呢?

一、特定的消費(fèi)群

休閑零食連鎖店由于休閑零食針對(duì)特定的目標(biāo)消費(fèi)群,強(qiáng)調(diào)休閑零食品牌的個(gè)性化,包括產(chǎn)品的風(fēng)格,休閑零食賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì),品牌形象策劃等各個(gè)方面。只有當(dāng)產(chǎn)品風(fēng)格、賣(mài)場(chǎng)風(fēng)格以及品牌形象一致時(shí),品牌的性格才顯露出來(lái)。因此,賣(mài)場(chǎng)對(duì)烘托品牌形象至關(guān)重要。賣(mài)場(chǎng)之于休閑零食,不僅僅是銷(xiāo)售的場(chǎng)所,更是一種個(gè)性的展示。賣(mài)場(chǎng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格、道具、燈光等等都要烘托休閑零食的品質(zhì),提高休閑零食的附加值。

二、樹(shù)立品牌形象

休閑零食連鎖店除了環(huán)境、管理與服務(wù)而外,由于品牌要取得市場(chǎng)、消費(fèi)者及零售商的認(rèn)可,更終都將體現(xiàn)在其實(shí)際的休閑零食銷(xiāo)售業(yè)績(jī)上面?!皼](méi)有銷(xiāo)售的品牌不是好品牌”的營(yíng)銷(xiāo)觀念,積極利用終端,促進(jìn)銷(xiāo)售。在定價(jià)方面,采取全國(guó)統(tǒng)一的定價(jià)策略,樹(shù)立品牌的統(tǒng)一形象,加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌定價(jià)的認(rèn)知。在產(chǎn)品銷(xiāo)售時(shí),除非電腦故障,一般通過(guò)商品條碼掃描,按電腦顯示的統(tǒng)一價(jià)格及折扣付款,增強(qiáng)產(chǎn)品價(jià)格的權(quán)威性。

現(xiàn)在開(kāi)休閑零食連鎖店要想獲得好的收益,那么在日常開(kāi)店時(shí)就應(yīng)該掌握一定的經(jīng)營(yíng)方法,以上所介紹的經(jīng)營(yíng)方法,可供休閑零食連鎖店的店主們開(kāi)店時(shí)借鑒,同時(shí)準(zhǔn)確的發(fā)展方向,有自己的特色產(chǎn)品,就能有好的市場(chǎng)口碑,抓好產(chǎn)品的質(zhì)量和人員的培訓(xùn)就是在不斷的創(chuàng)造利潤(rùn)的增值空間,這就是經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。

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