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上海發(fā)布食安白皮書 餐飲環(huán)節(jié)合格率近五年首次超90%

發(fā)布日期:2016-01-27

東方網(wǎng)月27日消息:國家統(tǒng)計(jì)局上海調(diào)查總隊(duì)的調(diào)查報告顯示,認(rèn)為上海食品安全狀況“很安全”“比較安全”和“一般”的市民合計(jì)達(dá)96.3%,與204年持平。其中,市民認(rèn)為上海食品安全狀況“很安全”“比較安全”的比例,比204年提高了5個百分點(diǎn)。這是市食安辦、市食藥監(jiān)局日前發(fā)布的《205年上海市食品安全狀況報告(白皮書)》披露的數(shù)據(jù)。


集體食物中毒歷年更低

市民對食品安全的信心,源于上海對食品安全“五個更嚴(yán)”的堅(jiān)持。去年,全市相關(guān)監(jiān)管部門共開展各類檢查50.3萬戶次,同比上升63.3%;發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)3.萬戶次并予整改和處罰,同比上升06.7%;注銷或吊銷各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)證照657張;查處食品安全違法犯罪案件8986起,同比增加6.4%;罰沒款7038.4萬元,同比增加26.4%;偵破危害食品安全的犯罪案件304起,同比增加35.6%;抓獲犯罪嫌疑人559名,同比增加5%。


“去年,上海在食品安全領(lǐng)域的監(jiān)管執(zhí)法力度達(dá)歷年之更。”市食藥監(jiān)局局長閻祖強(qiáng)表示。去年,全市集體性食物中毒發(fā)生率為0.27例/0萬人口,為有相關(guān)統(tǒng)計(jì)以來的更低值。另一組數(shù)據(jù)顯示,去年上海種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲、進(jìn)出口等相關(guān)環(huán)節(jié)的食品監(jiān)督抽檢合格率均高于90%。其中,餐飲環(huán)節(jié)合格率近五年內(nèi)首次超過90%。這進(jìn)一步佐證:205年堪稱上?!笆濉逼陂g食品更安全的一年。


首次公布所有抽檢信息

截至去年年底,全市為開展各類食品風(fēng)險監(jiān)測,已設(shè)500個固定采樣點(diǎn)和若干臨時采樣點(diǎn);監(jiān)測范圍覆蓋95%的食品供應(yīng)主渠道和主要食品種類,供應(yīng)量較大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市配送城市繁華地段、大型購物城市繁華地段等均已進(jìn)入監(jiān)測覆蓋范圍;全年共監(jiān)測24大類2742件食品,涉及427項(xiàng)指標(biāo)36.9萬項(xiàng)次,為近0年來更密集。


去年,上海首次公布所有食品安全監(jiān)督抽檢信息,總計(jì)公布食品安全監(jiān)督抽檢信息.萬余批次、食品等行政處罰案件信息5473件,并向公共信用信息服務(wù)平臺傳送行政監(jiān)管類和行政資質(zhì)類信息34.53萬條。閻祖強(qiáng)坦言,上海目前還存在無證無照食品經(jīng)營難治理、食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)?;潭炔桓?、監(jiān)管部門主動發(fā)現(xiàn)和解決問題能力不夠等情況,需利益相關(guān)者攜手解決。

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