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食用花生也要有個“度”

發(fā)布日期:2012-12-29

        隨著生活水平的提高,消費者在挑選零食時越來越偏向堅果類產(chǎn)品。對于花生、瓜子這類堅果食品,適量的吃的確對身體有益,但是多吃就有害了。一般每日進食不帶殼的堅果以5-20克為宜。無論進食多少,都要嚴格將其熱量計算入全天食物量。

        雖然花生和瓜子含糖量低,00克瓜子去皮包括葵花子、西瓜子所含熱量大于570千卡,均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用會增加熱量和脂肪攝入,使體重增加、血脂升高。

        花生含有豐富營養(yǎng),但有四種人不宜吃花生:

        、高脂血癥患者:花生含有大量脂肪,高脂血癥患者食用花生后,會使血液中的脂質(zhì)水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

        2、膽囊切除者:花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后,儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生,沒有大量的膽汁來幫助消化,??梢鹣涣?。

        3、消化不良者:花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,會加重病情。

        4、跌打淤腫者:花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀。

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