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我國休閑食品加工業(yè)發(fā)展中的威脅(二)

發(fā)布日期:2015-01-09

我國傳統食品企業(yè)經營模式與國外企業(yè)的差距相當明顯。隨著改革開放和我國加入WTO,越來越多的舶來品進入國內,對我國的食品業(yè)造成巨大影響,我國休閑食品在今后的發(fā)展道路上面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。我國大多數食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面難以與國外的大公司相抗衡,特別是由于品牌意識差、競爭意識淡薄、市場開拓能力不強,營銷策略欠佳,在風云變幻的國際市場競爭中顯得底氣不足。

替代性產品的威脅。從進入和退出市場的障礙對企業(yè)獲利能力的影響來看,由于食品產業(yè)不需要大量的投入,進入容易,退出也比較容易,屬于進入障礙低,退出障礙也低,因此食品企業(yè)的獲利狀況就表現為利潤低,風險也小的特點,潛在進入者就較多。

天然食品是當今消費者的消費趨勢,對于以加工為主的食品業(yè)來說,替代產品主要是天然食品的威脅較大?,F階段,食品業(yè)內的競爭較強、潛在進入者危險較大、供應方談判實力較弱、替代產品的威脅較高造成了食品業(yè)面臨環(huán)境中競爭強度較強,替代性產品威脅嚴重的狀況。

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