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我國(guó)休閑食品加工業(yè)的發(fā)展機(jī)會(huì)

發(fā)布日期:2015-01-07

市場(chǎng)廣闊、潛力巨大在中國(guó),食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品,擁有廣闊的市場(chǎng)和巨大的發(fā)展?jié)摿?。目前我?guó)直接進(jìn)口的休閑食品還很少,如果以 2 萬(wàn)噸計(jì)算,我國(guó)人均消費(fèi)量?jī)H為 6.6 克,發(fā)展速度極慢,基于此,我們可以相信,中國(guó)的休閑食品市場(chǎng)潛力是巨大的,發(fā)展空間是廣闊的。

休閑食品存在兩大發(fā)展方向:一是穩(wěn)步發(fā)展目前已經(jīng)相當(dāng)成熟的市場(chǎng),在這方面,運(yùn)用創(chuàng)新產(chǎn)品和促銷手段是關(guān)鍵,而開(kāi)發(fā)高附加值產(chǎn)品則是維系市場(chǎng)銷售的利器;另一個(gè)方向則是不斷投資未開(kāi)拓的市場(chǎng),這也是持續(xù)發(fā)展休閑食品工業(yè)的城市繁華地段。

對(duì)我國(guó)眾多的休閑食品企業(yè)來(lái)說(shuō),市場(chǎng)機(jī)會(huì)均等,能否快速擴(kuò)張市場(chǎng),主要取決于對(duì)市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握,只有不斷迎合變化,才能使自己長(zhǎng)期處于市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位。

消費(fèi)者飲食習(xí)慣的改變以及國(guó)際市場(chǎng)的推動(dòng) 食品的總需求量和需求結(jié)構(gòu)是隨著人們的生活方式改變的,食品企業(yè)要時(shí)刻關(guān)注人們生活方式的變化規(guī)律。作為兒童零食的需要、成年人閑暇時(shí)間的需求,以及老年人閑趣的必需品,休閑食品消費(fèi)量大幅度增加,可以斷定,在今后的食品市場(chǎng)中,休閑食品將占據(jù)重要的地位。據(jù)英國(guó) Leatherhead 食品研究協(xié)會(huì)的更新統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明,全球休閑食品的市場(chǎng)年銷售額約為 500 億美元,這說(shuō)明食品行業(yè)已經(jīng)完全進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),影響著我國(guó)食品業(yè)界中有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)家和科技工作者,運(yùn)用高新食品技術(shù),研究并開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,強(qiáng)力推動(dòng)中國(guó)休閑食品制造業(yè)的發(fā)展。

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