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論餅干市場的發(fā)展

發(fā)布日期:2014-07-31

隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展和人們消費觀念的更新改變,休閑品市場正朝著新方向發(fā)展,據(jù)統(tǒng)計,今年0月,國內(nèi)餅干產(chǎn)量與去年相比同期增加64%,銷售收入增加87%。據(jù)了解,近幾年我國餅干行業(yè)發(fā)展迅速,一方面國外的一些企業(yè)先后進入中國餅干市場,占據(jù)著國內(nèi)大部分高檔餅干市場的份額,并具有較強的市場優(yōu)勢;另一方面,在0年前,國內(nèi)餅干市場以國有企業(yè)為主,近年隨著企業(yè)改制,國有企業(yè)發(fā)展受到不同程度的影響,而餅干行業(yè)中的民營企業(yè)異軍突起,發(fā)展較快,已涌現(xiàn)了一批年產(chǎn)量在幾萬噸以上頗有實力的民營企業(yè)新秀,代表著行業(yè)新的發(fā)展趨勢。但是,餅干行業(yè)在快速發(fā)展的同時,與國外企業(yè)相比各方面還存在著較大的差距。這應(yīng)引起國內(nèi)餅干企業(yè)的高度重視。

目前,在國內(nèi)餅干市場中,大部分餅干還是以中低檔產(chǎn)品為主。一些已發(fā)展到一定規(guī)模的企業(yè)正處在轉(zhuǎn)型階段,餅干市場競爭日趨激烈,利潤空間縮小。一些企業(yè)已經(jīng)減少了低檔餅干產(chǎn)品的生產(chǎn)量,開始向中高檔產(chǎn)品領(lǐng)域進軍,不斷提升餅干產(chǎn)品的檔次。因此,在國內(nèi)餅干行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時期,通過與國外同行面對面的交流學習,了解國外餅干行業(yè)的更新發(fā)展動,將起到促進作用。

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