澎湃新聞獲悉，由于產(chǎn)量驟減，加上業(yè)界猜測明年可能禁捕刀魚，3月日開捕后，上海長江刀魚價格比去年翻倍。

    今年產(chǎn)量比去年減80%

    在上海銅川水產(chǎn)市場，一主營長江刀魚聲稱供給酒席、酒店、大量批發(fā)的供應(yīng)商告訴記者，2兩大小的刀魚售價約在400元/公斤，2兩以上的“大刀”達(dá)到上千元/公斤。另一家李記海鮮大閘蟹的老板徐先生則告訴記者，江刀的價格并不低，3兩以上“大刀”售價在5000元/公斤以上，2兩左右則為3600元/公斤，2兩以下的2400元/公斤。

    不過，崇明奚家港地區(qū)經(jīng)營江刀20余年的彭老板稱，這樣的價格也不一定是真正的長江刀魚價格。而是江刀、湖刀冒充的。因為，即使是江面批發(fā)價，今年也一路高漲。上周六，長江刀魚江面批發(fā)價已經(jīng)達(dá)到5000元/公斤，28日略微回落，000元/公斤，29日，也要8000-9000元/公斤。

    “和去年相比，江刀的產(chǎn)量減少80%，價格翻了近一倍。而且撈上來的，絕大多數(shù)都是“小刀”。據(jù)彭老板介紹，今年刀魚的價格，是202年以來更高的。

    清明后將“斷崖式”跌價？

    江蘇省江陰市小湖水產(chǎn)市場曾經(jīng)是蘇浙一帶更大的江刀專營地。如今，來自浙江的海刀成為銷售主力。

    刀魚也分小年和大年，去年是大年，今年產(chǎn)量就不會多，再加上今年春天長江水溫低，影響了刀魚正常洄游，對捕撈都有一定影響。而對于市面上千元/公斤的刀魚，業(yè)內(nèi)人士表示，這些要么是海刀或湖刀冒充江刀，要么是只重不足50克的小毛刀。這些刀魚一般用作飯店刀魚餛飩的原料。

另一方面，業(yè)內(nèi)透露，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局發(fā)文對《國家城市繁華地段保護(hù)野生動物名錄》水生野生動物調(diào)整方案公開征求意見，素有“天下前列鮮”美譽(yù)的刀魚（學(xué)名刀鱭）榜上有名。一旦《意見》通過，今年或是捕撈刀魚的更后一年。而這也是今年明前刀魚價格大漲的原因之一。

    彭老板判斷，接下來幾天，長江刀魚的價格應(yīng)該會逐漸回落。預(yù)計4月前兩天價格會維持一會，4月3、4日應(yīng)該會下滑得比較厲害，清明節(jié)之后，價格將“斷崖式”下滑?！斑@是長江刀魚的習(xí)性決定的，每年清明之后，刀魚就不那么值錢了?！迸砝习逭f道。