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零食店經(jīng)營促銷:研究消費(fèi)心理

發(fā)布日期:2016-02-18

很多選擇休閑食品行業(yè)的人,在有了幾年的開店經(jīng)歷后,都會總結(jié)一些實用的經(jīng)驗。劉先生早在204年就加盟了零食多,選擇離家近的居民小區(qū)開了一家小小的零食店。

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2年時間的經(jīng)營,讓劉先生也摸出了一點(diǎn)經(jīng)營促銷的門道,那就是要研究消費(fèi)者的心理。人們對于零食有著一種好奇心,對口味上有一種執(zhí)著的追求,為了應(yīng)付那些嘴刁的人,所以一定要對產(chǎn)品的口味下功夫。除此之外,如果這一種零食很特別、很奇怪,可能買的人越多。一般買零食的女性和兒童占了大部分,他們對于產(chǎn)片的獨(dú)特性有著一定的要求,因為奇特的包裝和口感可以滿足他們好奇的消費(fèi)心理。


在零食的包裝上也有講究,女性和小孩子對于顏色很敏感,包裝精美的零食可以提高產(chǎn)品的附加值,也可以刺激消費(fèi)者的購買欲。此外,一個產(chǎn)品的生命周期較短,所以,開個休閑零食小吃店要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產(chǎn)品,以產(chǎn)品的變化來滿足消費(fèi)者需求的變化及喜新的心理。 

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