為了不讓自家孩子輸在起跑線上，家長(zhǎng)們都舍得掏錢(qián)。于是市面上各類(lèi)打著嬰幼兒、兒童標(biāo)簽的食品應(yīng)運(yùn)而生：嬰兒食用油、嬰幼兒面條、兒童醬油、兒童牛奶等，而凡是打出嬰幼兒、兒童牌的食品總比同類(lèi)商品賣(mài)得更貴。那么，嬰幼兒、兒童食品真有想象中的那般美好嗎？
現(xiàn)象A花樣百出賣(mài)高價(jià)
現(xiàn)在，市場(chǎng)上嬰幼兒、兒童食品幾乎涵蓋各種品類(lèi)，包括嬰幼兒面條、嬰幼兒芝士、嬰幼兒餅干、嬰兒糖果、兒童奶片、兒童肉松和兒童醬油等。以嬰幼兒面條為例，就有三文魚(yú)面條、西藍(lán)花香菇面條、牛肉蔬菜面條、雞蛋面條、鱈魚(yú)西藍(lán)花面條、南瓜面條、豬肝紅棗面條、海苔面條、胡蘿卜面條和黑米紫薯面條等，品類(lèi)不下0種。
這些打著嬰幼兒專(zhuān)用、兒童專(zhuān)用招牌的食品售價(jià)不菲。很多家長(zhǎng)認(rèn)為這些是為兒童量身定制的，貴點(diǎn)也值。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒、兒童食品的價(jià)格要比普通食品高出許多。在朝陽(yáng)區(qū)一家母嬰專(zhuān)賣(mài)店，某款500克的嬰兒專(zhuān)用山核桃油售價(jià)59.6元，而市場(chǎng)普通核桃油的價(jià)格一般在80-00元左右。除了核桃油，山茶油、橄欖油這些常見(jiàn)的高端食用油，在母嬰店中售價(jià)也都比市場(chǎng)售價(jià)貴20%－50%。
不僅僅是食用油，同樣的一種食品，只要與"嬰幼兒"沾上邊，價(jià)格便能扶搖直上。記者在母嬰店發(fā)現(xiàn)，一盒500克的"進(jìn)口日本兒童面條"售價(jià)29.8元，而500g的普通掛面只需3.5元，二者價(jià)格相差8倍多。
在商超，嬰幼兒、兒童食品更為豐富。不少嬰幼兒、兒童食品都有自己的專(zhuān)柜，不論是兒童牛奶、兒童牛排，還是兒童醬油，都建起了小小的"專(zhuān)柜"。以兒童醬油為例，有別于普通裝的500ml醬油，兒童醬油包裝更"迷你"，大多是50ml—350ml，但售價(jià)卻高出普通醬油數(shù)倍。在一家大型連鎖超市，記者看到某知名品牌的60ml裝兒童醬油標(biāo)價(jià)7.8元，而同品牌的500ml裝紅燒醬油價(jià)格僅為5.9元，換算下來(lái)，同品牌兒童醬油價(jià)格是紅燒醬油的3倍。
盡管兒童食品價(jià)格比普通食品高出許多，但并沒(méi)有減少消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)熱情。正在購(gòu)買(mǎi)兒童面條的家長(zhǎng)周女士告訴記者，寶寶現(xiàn)在正處于發(fā)育階段，當(dāng)然要給他更好的了。
中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬表示，從營(yíng)銷(xiāo)角度而言，嬰幼兒、兒童食品切中的是細(xì)分市場(chǎng)，同時(shí)其冠以增加寶寶營(yíng)養(yǎng)、有機(jī)食品等概念，讓很多家長(zhǎng)認(rèn)為其物有所值。中國(guó)家長(zhǎng)的傳統(tǒng)就是"給孩子更好的"和"不能輸在起跑線上"的觀念，這也使得家長(zhǎng)在購(gòu)買(mǎi)嬰幼兒、兒童食品時(shí)比較盲目。
現(xiàn)象B兒童食品不乏添加劑
兒童、嬰幼兒食品雖然售價(jià)高，但不少家人認(rèn)為嬰幼兒、兒童食品更營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)期給孩子購(gòu)買(mǎi)兒童醬油的周女士介紹，兒童醬油標(biāo)簽寫(xiě)了沒(méi)有味精、沒(méi)有添加劑，給寶寶吃更放心。事實(shí)真是如此嗎？
以兒童醬油為例，記者仔細(xì)觀察各品牌兒童醬油標(biāo)簽，標(biāo)注原料均為水、脫脂大豆、小麥、食用鹽、食品添加劑等，只是添加劑數(shù)量有所減少。一些普通醬油添加劑的數(shù)量高達(dá)五種之多，如呈味核苷酸二鈉、安賽蜜、三氯焦糖、谷氨酸鈉等，而兒童醬油的食品添加劑包含谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等。
此外，食品防腐劑幾乎是所有嬰幼兒食品必不可少的，這一點(diǎn)從產(chǎn)品的保質(zhì)期上可以看出。一款注明4個(gè)月寶寶可以食用的米餅保質(zhì)期達(dá)9個(gè)月；某款奶油味的手指餅干保質(zhì)期甚至有年之久，兒童奶酪的配料表上也都能見(jiàn)到具有食品防腐作用的"山梨酸"。
食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流城市繁華地段專(zhuān)家阮光鋒介紹，嬰幼兒、兒童食品只要按照國(guó)家規(guī)定的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)添加，這是安全的，也無(wú)可厚非。但一些廠家在宣傳時(shí)號(hào)稱零添加就是明顯誤導(dǎo)消費(fèi)者，涉嫌欺詐。
現(xiàn)象C微量元素添加泛濫
不少嬰幼兒、兒童食品還以添加一些微量元素如鈣、鋅等作為"賣(mài)點(diǎn)"，并極力宣稱添加微量元素對(duì)兒童健康成長(zhǎng)的各種好處。
記者走訪中發(fā)現(xiàn)，不少嬰幼兒、兒童食品在包裝袋的顯著位置突出"高鈣"、"高鋅"，如兒童成長(zhǎng)高鈣高鋅奶粉、嬰幼兒加鋅伴侶、兒童高鈣掛面......
阮光鋒介紹，現(xiàn)在家長(zhǎng)有很大一個(gè)誤區(qū)，就是生怕孩子補(bǔ)少了。按照居民膳食營(yíng)養(yǎng)表，歲的孩子鋅的正常攝入量是4到8毫克每天，而一些奶粉伴侶的產(chǎn)品中，每00克有4毫克的鋅含量，一天3袋的食用量，很可能就超過(guò)了歲孩子一天的鋅攝入量。鋅過(guò)量會(huì)影響其他微量元素的攝入，當(dāng)然還會(huì)產(chǎn)生其他副作用，比如影響肝腎功能和腸道吸收，因此完全沒(méi)有必要因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分而購(gòu)買(mǎi)奶粉伴侶或者其他高鋅的嬰幼兒食品。嬰幼兒如出現(xiàn)所謂上火癥狀，可以給孩子多喂水，補(bǔ)充一些菜汁水果汁就可以了。
此外，由于目前對(duì)于這些微量元素的添加，國(guó)家并沒(méi)有明確的進(jìn)行規(guī)范，這也導(dǎo)致微量元素泛濫于嬰幼兒、兒童食品中。
國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師劉術(shù)娟也表示，一些嬰幼兒、兒童食品里面的營(yíng)養(yǎng)成分與成人食品并沒(méi)有太大區(qū)別，一些產(chǎn)品只是添加一些微量元素，在口感上更迎合了幼兒的喜好而已，其價(jià)值與實(shí)際價(jià)格不成比例。
現(xiàn)象D造概念為營(yíng)銷(xiāo)炒作
目前，市場(chǎng)上"嬰兒水"也悄然興起，受到奶爸奶媽的追捧。一些商家宣傳時(shí)強(qiáng)調(diào)"母嬰水"的特殊功效：如某款嬰兒水宣稱產(chǎn)品能幫助保護(hù)寶寶心臟，預(yù)防寶寶和媽媽便秘；某母嬰水則在宣傳冊(cè)上注明可以緩解寶寶上火、便秘、拉肚子、潰瘍等癥狀；每個(gè)品牌產(chǎn)品都號(hào)稱自己的鮮有，如某企業(yè)推出無(wú)菌嬰兒專(zhuān)用水，主要涉及"行業(yè)無(wú)菌"和"礦物質(zhì)含量"。
阮光鋒介紹，強(qiáng)調(diào)特殊功能只是企業(yè)為了營(yíng)銷(xiāo)炒作。而"緩解"、"預(yù)防"等防治疾病的宣傳屬違法行為，按照食品安全法規(guī)定，非藥品是不能宣傳治療和預(yù)防功能的。
對(duì)于一些企業(yè)推出的嬰兒水無(wú)菌概念，阮光鋒也表示，按照我國(guó)飲用水的新國(guó)標(biāo)，瓶裝水已取消了菌落總數(shù)的指標(biāo)，強(qiáng)調(diào)無(wú)菌沒(méi)有意義，其他非致病菌落也沒(méi)有必要害怕
它。如果嬰幼兒飲食過(guò)于潔凈，成長(zhǎng)環(huán)境過(guò)于干凈，孩子得不到一定的細(xì)菌鍛煉，就有可能往過(guò)敏體質(zhì)發(fā)展，過(guò)度的潔凈對(duì)于孩子未必是好事。一些病菌允許存在，無(wú)菌概念并不是健康概念。
專(zhuān)家還表示，目前市場(chǎng)上存在的一些號(hào)稱嬰兒專(zhuān)用水的產(chǎn)品更多的則是在魚(yú)目混珠。很多產(chǎn)品往往是廠家使用普通成年人飲用的礦泉水甚至是純凈水，然后換一個(gè)包裝，在宣傳中印上嬰兒頭像，自稱寶寶專(zhuān)用水，配合與嬰兒相關(guān)的描述后進(jìn)行銷(xiāo)售。
此外，一些號(hào)稱富含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的嬰幼兒、兒童食品與成人食品并沒(méi)有差距。以核桃油、橄欖油、山茶油等嬰幼兒、兒童專(zhuān)用食用油為例，其配料表與這類(lèi)成人食用油完全一致，都富含亞油酸等有益成分，只是換個(gè)兒童專(zhuān)用、嬰幼兒專(zhuān)用，價(jià)格就明顯上升了。
探因
標(biāo)準(zhǔn)缺失監(jiān)管失范
針對(duì)嬰幼兒食品、兒童食品存在的亂象，記者查閱相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)，目前我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)仍不健全。
記者發(fā)現(xiàn)，我國(guó)目前對(duì)嬰幼兒（0到3歲）食品監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)有《GB0765-200嬰兒配方食品》、《GB0767-200較大嬰兒和幼兒配方食品》、《GB0769-200嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》和《GB0770-200嬰幼兒罐裝輔助食品》等標(biāo)準(zhǔn)，主要是針對(duì)嬰幼兒配方奶粉、米粉和泥類(lèi)輔食提出的，對(duì)于嬰幼兒零食及一些其他類(lèi)食品并沒(méi)有涉及。
對(duì)于3歲以上兒童的食品，也沒(méi)有找到針對(duì)性的標(biāo)準(zhǔn)，其主要依據(jù)還是《食品安全法》、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-204）等成人版法律法規(guī)。也就是說(shuō)所謂的兒童專(zhuān)用食品，比如兒童醬油、兒童牛奶、兒童面條、兒童餅干等，其相關(guān)針對(duì)性標(biāo)準(zhǔn)，目前基本空白。
朱丹蓬建議，國(guó)家有關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快健全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，將嬰幼兒食品、兒童食品納入規(guī)范中，這樣才能讓嬰幼兒食品、兒童食品多些安全，消費(fèi)者少些花費(fèi)，廠家也少些炒作，多些誠(chéng)信